皮と餡子の微妙なバランス
それから、銀だこがなくなって（悲しい）、鯛焼き屋さん『鎌倉山あずき茶屋』になっていました。
ちょっと薄型で皮がパリパリしているみたいです。
おすそわけを含めて８個、買ってきました。
オーブントースターで5分温めましたが、ちょっと焦がしてしまい後悔（＾-＾;
３分でよかったかも。
型から抜く時に、鯛の形からはみだしてできた皮がそのまままわりについていて、ヒレのようになっています。
それでも、あんこがかっています。
尻尾の先まであんこが入っている鯛焼きをめざしたのでしょう。きっと。
たしかに、尻尾の先まであんこ。でも、あんこ勝ちすぎ。
皮の味もいまいち。ムズカシイですね。
あんこと皮の微妙なバランス。
＃隣町夕景
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